Zoals jullie tijdens de laatste clubavond al hebben kunnenhoren gaan we weer een gistfeest organiseren en  wel op zaterdag 19juni vanaf 9.00 hr. Het doel is om het effect van gist op de smaakvan een bier te leren kennen. We willen ons met name richten op korrelgisten.Vorig jaar hebben we dit gedaan met een licht bier, dit jaar is een donker bieraan de beurt.

Op de Walhalla-installatie van de Maaslandbrouwerij wordt opdie zaterdag zo'n 250 liter wort voor een donkergekleurd bier gebrouwen (starts.g. ongeveer 1063 en bitterheid 25 IBU) die de deelnemers thuis latenvergisten met een korrelgist. De deelnemers kunnen bij deze brouwsessieaanwezig zijn (en meehelpen) en aan het einde van de dag een hoeveelheid wortin een eigen steriel vergistingsvat mee naar huis nemen. De bieren gaan we danwaarschijnlijk de eerste clubavond na de zomerstop proeven waarbij dedeelnemers ook direct hun bieren onderling kunnen ruilen.

In eerste instantie kan iedereen zich intekenen voor 15liter. Deze 15 liter komt ook mooi overeen met wat een zakje korrelgist bij eenstart s.g. van 1063 aan kan. Mocht er overcapaciteit dan mogen de deelnemerseventueel meer meenemen.

De kosten die aan deze dag zijn verbonden zijn minimaal.Frans zal alleen de kostprijs van de ingrediënten doorberekenen (af te rekenenper liter wort). Daarnaast zal Frans er voor zorgen dat alle korrelgistenaanwezig zijn. Deze moet je apart aanschaffen.

Hieronder heb ik alvast een lijst met korrelgisten genoemddie we kunnen gebruiken. Als bekend is wie er allemaal meedoen dan zullen we demensen koppelen aan de gist. Als er mensen zijn die graag met een vloeibaregist werken dan moet je dat even aan mij laten weten. Je zult dan wel jouweigen gist moeten regelen en zorgen dat deze actief is op de dag van brouwen.