In april gaan zo'n 18 MTG'ers een bier brouwen waarvan de basis hetzelfde is maar waar de hopsoort varieert. Het doel is om op deze wijze een groot aantal hopsoorten te leren kennen. We gaan de bieren proeven op de clubavond in juli. Daarnaast hopen we dat iedereen op deze avond voldoende ruilbieren meeneemt zodat ook iedereen thuis nog eens de verschillende bieren kan proeven.

Het basisrecept is een bier met een start sg van 1060 en met een moutstort van: 85% pilsmout, 10% munichmout en 5% cara120. Het maischschema is een simpele eenstapsmaiscg van zo'n 60 minuten bij 66°C en uitmaischen bij zo'n 75°C

De totale bitterheid van het bier wordt zo'n 35IBU. Deze wordt opgebouwd uit twee giften waarbij elke gift per brouwer uit dezelfde hop bestaat. De aromahopgift op 10 minuten (10 minuten voor einde koken) is 1 gr hop per liter bier. Dit geeft een aantal IBU's. Dit wordt aangevuld tot 35 IBU met een 90 minuten bitterhopgift (deze wordt 90 minuten meegekookt). De bitterhopgift is afhankelijk van het alfazuur percentage van de hopsoort. Zie de onderstaande tabel waarin je kunt afschatten hoeveel hop nodig is.

Als gist wordt de US-05 gebruikt. Dit is een neutrale hop waardoor we hopen dat de hopbitterheid en aroma goed doorkomt. Bij voorkeur vergisten rond de 20°C

De volgende hopsoorten zullen getest worden (inmiddels als verdeeld over de deelnemers; onderling ruilen kan natuurlijk altijd)